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Intake of Maillard reaction products reduces iron bioavailability in male adolescents

Titulo
Intake of Maillard reaction products reduces iron bioavailability in male adolescents
Tipo
ARTÍCULO
Autores
Mesías, M., Seiquer, I., Delgado-Andrade, C., Galdó, G., Navarro, M.P.
Revista ISI
Molecular Nutrition and Food Research
Año
2009
Volumen
53
Paginas
1551-1560

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