Cualquier organismo cuyo genoma ha sido alterado de alguna forma, bien por la eliminación o silenciación de genes o por la introducción de material genético de otra procedencia para modificar sus características y hacerlos más útiles en su aplicación práctica. Por transgénico se entiende, en sentido estricto, la modificación genética de un organismo por introducción de ADN de otro organismo, generalmente de especie diferente.