Metabolismo energético y de proteínas, y su papel en nutrición animal
Un número especial de la revista Animal, editado entre otros por el investigador de la EEZ-CSIC Ignacio Fernández-Fígares, explora los retos presentes y futuros asociados al estudio del metabolismo energético y de proteínas, y su implicación en la nutrición animal. Este número recoge algunas de las comunicaciones presentadas en el 7th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (https://www.isep2022.com), celebrado en Granada el año pasado. Este simposio internacional es principal foro científico en lo relativo al estudio del metabolismo y la nutrición animal, y en su organización participaron investigadores del Departamento de Nutrición y Producción Animal Sostenible de la EEZ-CSIC.
El número especial ahora publicado recoge siete revisiones escritas por expertos internacionales en diversas temáticas relacionadas con el metabolismo y que son de gran actualidad, entre ellas la producción sostenible, la reducción de emisiones de metano y de la huella climática derivadas de la ganadería, los métodos de análisis y biomarcadores de la salud animal, o cómo la nutrición regula el crecimiento muscular.
La publicación completa está disponible en acceso abierto en:
https://www.sciencedirect.com/journal/animal/vol/17/suppl/S3
Más información:
ignacio.fernandez-figares@eez.csic.es
Unidad de Cultura Científica. EEZ-CSIC
