La EEZ-CSIC avanza en la identificación de nuevos biopolímeros bacterianos con potencial industrial
Participando en un destacado avance científico que combina herramientas de genética y técnicas de cribado masivo para identificar nuevos biopolímeros bacterianos con aplicaciones de interés industrial en sectores como la alimentación, la cosmética, la biomedicina y los nuevos materiales.
La investigación se desarrolla en el seno del Departamento de Interacciones Planta-Bacteria de la EEZ-CSIC, desde donde se impulsan estrategias innovadoras orientadas a la identificación y caracterización de compuestos bacterianos con propiedades funcionales de alto valor añadido.
El trabajo se centra en la identificación de exopolisacáridos bacterianos, biopolímeros naturales producidos por microorganismos que destacan por su capacidad espesante, estabilizante y formadora de geles. Estas propiedades los convierten en materiales especialmente valiosos para procesos industriales sostenibles, al representar una alternativa biodegradable a compuestos derivados del petróleo.
La nueva aproximación científica integra análisis genético y plataformas de cribado de alto rendimiento, permitiendo evaluar simultáneamente numerosas cepas bacterianas para detectar aquellas con mayor capacidad de síntesis de polímeros novedosos. Este enfoque reduce significativamente los tiempos de descubrimiento y facilita la selección de moléculas con aplicaciones específicas.
Este tipo de estrategias abre nuevas oportunidades para desarrollar bioproductos adaptados a las necesidades de la industria y alineados con los principios de la economía circular, favoreciendo la sustitución de materiales sintéticos por soluciones de origen biológico.
Contacto de interés: dpmendoza@eez.csic.es
